RÄDDA VINTERN !!!

Det är roligt att titta i gamla kokböcker. Jag har två som handlar om hemkonservering. Båda är från 1946. De var duktiga på att ta vara på frukt och bär och annat förr i tiden. Här finns de mest fantastiska recept. Vad sägs om ...Mormors hemgjorda russin ( av körsbär ), pickles av krassefrön, rödbets-och rabarbermarmelad, rönnbärsmarmelad.......hallå där , är det månne någon som har det på gång`????




Så här prydligt hade man i sina skafferier på den tiden. Va !!!!!!

Men jag såg ett och annat tips som duger väl idag med. T.ex. en bit snöre i paraffinet så kan man bara lyfta av kakan sen.

Mala apelsinerna i en köttkvarn ( ja om man har en förstås ) . Perfekta bitar till marmeladen.

Detta är en "äpplemosmaskin" och nu måste jag skryta för jag har en sådan till min "assistent". Och den är helt fantastisk. Moset trillar ner undertill och skal och kärnhus åker ut framme i pipen. Fråga mig inte hur det går till . Men bra är det. Jag tror faktiskt att det är fler som har en sådan. Man kunde köpa till den till assistenten. Det gäller bara att komma ihåg att montera ihop den rätt.

Här ser ni ett smart sätt att märka upp saften. Vi har väl många varit med om blöta oläsliga etiketter ??!! De här kan man ju faktiskt scrappa lite fint !!!

Nä.....nu är det dags att ta hand om en del av björnbären från igår. Och jag kör på mitt vanliga, lätta, supersnabba sätt.........i med

SYLTSOCKER

....och sen BJÖRNBÄREN

Koka häftigt i två minuter . KLART !!

Ja det blev 4 burkar och en liten slick som hamnade på en ostmacka. Och den här sylten är bara så fantastiskt GOD. Etikettmaskinen avslutade hela proceduren.

Det var dagens projekt. F.ö. har det varit plock i trädgården och imorgon måste jag plocka, plocka tomater. Jisses vad de mognar snabbt nu. Kollar i de gamla böckerna............tomatmarmelad, tomatpuré, tomatsaft ( !!!) , tomatsås, torkade. Ja vi får se !

Idag har vi också förberett vad vi ska göra imorgon ..........yeeeeeesssss, såååååååååååå spännande !!!!!! Imorgon em !!!!!!