Oj vad det regnade igår. Inte måttligt !!!!! Delar av Kalmar stod under vatten och jag såg en kille som hoppade i vattnet från en vägbro. LAGOM är ett ord som ibland försvinner från väderordlistan.
MEN
Vad kan vara bättre då än att ägna dagen åt bakning.
Jag fick i födelsedagspresent en kurs i
SURDEGSBAKNING på HILDEGÅRDEN i Fliseryd .
Och det var en rolig och mycket lärorik upplevelse.
Här ska ni få se !!!!
Den stora bakugnen eldades med ett bestämt antal vedträn . Medan stenarna i den värmdes upp tog vi oss an degen. Grundämnet till surdegen hade många år på nacken .
Degen var väldigt lös men bearbetades med mjöl med hjälp av en spackelspade till lätthanterlig konsistens. Vi fick lära oss hur man sträckte degen för att få den slät och sedan "snurrade" ihop och vek den . Det var viktigt att göra det på ett speciellt sätt så att kakan jäser på höjden . Annars blir den platt. Men det blev den inte .
Runda fina kakor tog vi fram ur ugnen efter en timme . Till sist hällde vi mjöl i bunken med degrester på kanterna och smulade sönder det. Och detta är grunden till nästa surdegsbak. Det står nu och sover i en påse i mitt skåp tills jag väcker det vid nästa brödbak.
Och brödet kommer att ätas här med andakt. Ni vet ....eget bakat smakar så mycket bättre.
En toppenpresent var detta och tänka sig. . .
jag har fler sådana spännande presenter kvar att njuta av.
Mina kort idag får jag väl lägga under temat VATTEN.
Fast det finns ju mer att önska än bara vatten att segla i eller bada i .
Den här kudden hamnar också under temat VATTEN. En stuvbit från IKEA passade så perfekt till en kudde. Visst är det ett roligt motiv ?!
Tyget var 150 x 48 cm och jag vek in en ficka precis som på ett vanligt örngott. Kortsidan är öppen så när som på tre stora knappar som håller ihop tyget.
Ingen sol. . . ingen värme . . . bara 17 grader !
"Vete" 17 om jag inte ska ta mig en surdegsmacka med ost och en mugg kaffe . . . och sen ta en tur till scraprummet.
Jaaaa . . . så får det bli !!!