Jag fick en jättestor squash när jag fick bloggbesök för ett tag sedan. Jag visste precis vad jag skulle göra med den. Det gällde bara att hitta receptet.
Det finns i den här :
MJUK SQUASHKAKA
2 ägg
2 dl socker
1 dl smält margarin
2 dl grovt riven squash/eller bitar
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk kanel
1/2 dl hackade nötter/mandel
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Tillsätt margarinet och squashen.
Blanda mjöl, bakpulver,bikarbonat, kryddor och nötter.
Häll ner detta i äggsmeten.
Blanda väl , men rör inte för mycket.
Häll smeten i smord, bröad form.
Grädda ca 45 min i 175 gr.
Den här kakan är saftig och väldigt läcker. Det är häftigare med squashbitar, det rivna försvinner in i smeten. Jag brukar testa mina fikagäster om de vet vad det är i kakan. Inte så lätt. I receptet står att man kan använda antingen äpple, pumpa eller stor gurka istället för squash.
Det blev dubbel sats den här gången , och flera bitar till frysen. Men såklart mumsade vi på nybakat också.
Det är mycket som ska skördas nu. Vi tog upp alla sorters lök , gul, röd, silver och vitlök. Vi har ju inga mängder eftersom vi odlar i pallkragar. Det är det där med känslan att odla och laga till sitt eget. Vitlöken blev kraftiga så jag delade några och satte ner nya klyftor för nästa års skörd.
En del skördar säkert plommon också den här tiden . Vi har ett jättegammalt träd med gula plommon som är jättegoda. Ett plommonkort har det blivit i scrapverkstan.
Det är inte bara skörd utan även jakt som pågår här. Bockjakt, vildsvinsjakt och..........
-
-
-
jakten på gröna larver i växthuset
ÄCKLIGA
GLUPSKA
MARODÖRER
!!!!!!!!
BLÄÄÄ!!!!
De är som mördarsniglar ........dyker upp från ingenstans och glufsar i sig blad och tomater. Tror det är trädgårdsflyets larver. Jag har klippt bort en hel del blad för att få syn på dem bättre. Och dessutom sprutar jag med vattenslangen och då trillar de ner. Det var likadant ifjol och det är frustrerande. Är det någon som vet vad man kan göra åt detta otyg ska du få en extra cyber-kram .
Tycker jag har rätt att klaga på detta elände, men ändå inte, för vi skördar tomater för fullt . Så här ser det ut på ett par plantor. Chocolate cherry till vänster och Misca (röd hjärtformad) och Snowberry (ljusgul) till höger.
Tycker jag har rätt att klaga på detta elände, men ändå inte, för vi skördar tomater för fullt . Så här ser det ut på ett par plantor. Chocolate cherry till vänster och Misca (röd hjärtformad) och Snowberry (ljusgul) till höger.
Det är solen som fattas för att de ska mogna bättre. Men i em sken solen så skönt. Äntligen !!!!
14 kommentarer:
Så mycket tomater du har fått på dina plantor, synd att det är andra som gillar dem med. God kaka har du hunnit med också och ett jättefint kort!
Kram!
Mycket gott och fint här inne....
Tack snälla du för kuvertet har fått det av Maria idag , lämnade ett också.......
//anneli
Så mycket gott du har att skörda i trädgården, tomater och massor med olika lök. Min odlade vitlök blev jättedålig. Jag tog in en av mina stora squash i helgen och har letat maträtter på google. I går åt vi squashplättar (som jag fick recept av en bloggvän ) och idag blev det squashgratäng. Båda rätterna var jättegod. I morgon ska jag baka en sockerkaka på det som är kvar.
Kram!
Chocolate cherry...vilket underbart namn på en tomat, men så är den vacker också. Tack för receptet på kakan, måste nog testas.
Ha det gott
hälsar Eva
Här skördar vi också massor av tomater. Vi har också Chochlate Cherry och Misca. Jag gillar Chochlate Cherry väldigt mycket. Vi har en plommonbuske som är stor som ett träd. Det är Viktoria och dom är goda. Vad bra att kakan blev god.
Kram
Va god din kaka ser ut.
så snyggt kort.
Kram Elin
Har aldrig hört talas om squash i kaka, men det låter väldigt gott. Har fått två såna i år och då gjorde vi köttfärs och fyllde dem med och gratinerade dem i ugnen. Mums blev det. Gott är det även att ha det i ugnspannkaka.
Får jag tag i en till så ska jag pröva att baka en kaka.
Ha en skön torsdag!
Åh, lök i alla former som är så gott! Och så odlar Ni egen! Måste vara extra gottgott :)
Fint kort som vanligt och kakan ser supergod ut den också. Roligt med gamla köksalmanackor och kokböcker. Min mamma hade alltid en köksalmanacka på gång varje år...
Kram och ha det gott!
Squash kaka har jag aldrig provat, men jag kan tänka mig att den blir väldigt saftig och god!
Och såna där larver kan vi väl vara utan, eller"
Agneta kram
Du vilar verkligen inte på dina lagrar! Oj så mycket du hinner med!!
Plommonkortet är - som plommon - jätteläckert!
Samma sak kan man säkert säga om både kakan och tomaterna - och som fotograf kan jag t o m tycka att larven är läcker, fast jag förstår att det är frustrerande att ha såna i växthuset!!!
Kram!
Jaa är det inte underbart när man kan skörda sina saker, ochdom smakar ju så himla gott oxå.
Det receptet ska jag testa, har nog aldrig ätit kaka med squash, så det kan vara kul, så sött kort.
HA det gott
kram
Hej Eva!
Så vacker framsida du gjort på din blogg, verkligen höstlig:)
Kakan låter jättemumsig, har skrivit ner receptet.
Så mycket fin lök du skördat, älskar lök, i alla dess former.
Larven är vacker, men man vill inte ha den i växthuset, där är den bannlyst.
Oj, vad många läckra tomater ni har, nu måste solen lysa på dem ett tag.
Kortet med plommona är jättfint:)
Här lyser solen härligt idag:)
Ha det så gott, och var rädda om er.
Kramizar
marie.haven@hotmail.com
Ja, här händer det mycke och vilken härlig skörd du fått. Här ska skördas i helgen.
Tack för receptet också, ska testa när mor lev. mer squash.
Jättefint kort!!
Ha en skön fredag och Trevlig Helg.
Kram, Britt-Inger
Åh, vilket jättefint kort du gjort! Helt klart en av mina favoriter... :)
Kram
Skicka en kommentar